top of page
5047225F-1CCD-4F80-BD33-FAD79EFDB26E.png

Sezónne menu

Vitajte v našom sezónnom menu, kde má každé jedlo svoj príbeh a charakter.

 

Pripravujeme ho z kvalitných surovín s dôrazom na čerstvosť a poctivú chuť.

 

Každý výber je pozvaním dopriať si viac než len obyčajné stolovanie.

 

Vyberte si to, na čo máte dnes skutočnú chuť.

PREDJEDLÁ

Kozí syr
cibuľová marmeláda, hruška, opražené orechy, marhuľový džem, kváskový chlieb s bylinkovým maslom
/1,7,8/ — 10,20 €

Jágerek
na maslovej hrianke
/1,3,7,10/ — 10,90 €

POLIEVKY

Silný vývar z jeleních kostí
koreňová zelenina, mäsová guľka, brusnice, trebuľkový olej
/1,3,9/ — 5,50 €

Cibuľačka
zapečený toast so syrom
/1,7/ — 5,90 €

STEAKY

Kukuričné kuracie prsia (200 g) — 13,90 €

Steak z hovädzej roštenky (200 g) — 23,90 €

Flank steak (200 g) — 17,90 €

Jelení steak (200 g) — 24,90 €

PRÍLOHY

Steakové hranolky
(180 g) — 3,90 €

Grilovaná zelenina
(200 g) — 4,80 €

Baby zemiaky /7/
(200 g) — 3,90 €

Ryža
(200 g) — 3,50 €

OMÁČKY

Omáčka zo zeleného korenia
/7/ — 3,20 €

Slaninový jus
— 3,20 €

Hubovo-smotanová
/7/ — 3,20 €

Demi glace
— 2,90 €

DETSKÉ MENU

Vyprážané kuracie prsia
hranolky/ryža, tatárska omáčka/kečup
/1,3,7,10/ — 8,50 €

Maslové tagliatelle
kuracie kúsky, paradajková omáčka, parmezán
/1,3,7/ — 7,90 €

Detské menu je určené len pre našich najmenších hostí.

HLAVNÉ JEDLÁ

Tagliatelle
špargľa, bryndzová emulzia, citrón
/1,3,7/ — 13,90 €

Ragú z diviny
špenátové špecle, nakladané lesné huby, borievka, parmezán
/1,3,7,9/ — 17,80 €

Trhané mäso z diviny
bryndzové pirohy, slaninka, pažítka, viedenská cibuľka, kyslá smotana
/1,3,7/ — 18,90 €

Stehno z divého zajaca
špikované slaninkou, lesná omáčka, domáci zemiakový knedlík
/1,3,7,9/ — 19,50 €

Filetovaný steak z hovädzej roštenky
grilovaná reďkovka, listový šalát, baby zemiaky s prepáleným maslom, pažítková majonéza
/3,7,10/ — 24,90 €

Vyprážaný údený Horehronec
baby zemiaky s bylinkovým maslom, citrónová tatárska omáčka, šalát z jarnej cibuľky, uhorky a reďkovky
/1,3,7,10/ — 14,80 €

Silvanus schnitzel
slovenský šalát, citrónové maslo
/1,3,7,10/ — 18,90 €

Bio hovädzí burger
paradajka, kyslá uhorka, syr halloumi, cibuľová marmeláda, slaninková majonéza, steakové hranolky
/1,3,7,10,11/ — 16,90 €

Ryba podľa dennej ponuky
cuketové tagliatelle, baby zemiaky s podmaslím
/4,7/ — 16,80 €

Kukuričné kuracie prsia
pečená paprika, bylinkový tvaroh s citrónom, petržlenové pesto, opražené semiačka
/7/ — 16,20 €

Výber listových šalátov
marinované černice, pečená cvikla v mede, cviklový chips, halloumi syr / kukuričné kuracie prsia, vinaigrette z brusníc a borievky
/7/ — 14,90 €

DEZERTY

Vanilkové mascarpone
marhuľové coulis, maslový crumble, biela čokoláda
/1,7/ — 6,90 €

Koláčik podľa dennej ponuky
— 5,50 €

15.7.2021 (1 of 25).jpg
5047225F-1CCD-4F80-BD33-FAD79EFDB26E.png

Restaurant Silvanus

  • Instagram
  • Facebook
bottom of page